Terroir – Südostexposition am oberen Hang in Coinsins. Die Parzelle EN CHANELLAZ liegt auf leichten, kalkhaltigen, sandigen und steinigen Böden. Dieser „inaktive“ Kalkstein verleiht dem Pinot Noir Komplexität und Tiefe.

Vinifikation – Sehr alte Reben von über 70 Jahren und natürlich niedrige Erträge ermöglichen maximale Konzentration und Frucht. Die Handlese erfolgt in kleinen Kisten, die Selektion wird vollständig im Weinberg durchgeführt, um eine optimale Qualität zu sichern.

Farbe – Klarer, leuchtend rubinroter Farbton.

Bukett – Zunächst dezente Holznoten und eine feine, schützende Reduktion, gefolgt von Walderdbeere und schwarzer Johannisbeere. Das Bouquet ist intensiv und knackig.

Gaumen – Klar und geschmeidig, ohne übermäßige Rundheit; konzentriert, aber ohne unnötige Kraft. Fein, frisch, fruchtig, ausgewogen und lang.