Nombre de bouteilles - 10’000 bouteilles récoltées.

Âge des vignes - 35-55 ans.

Rendement - 900 grammes m2.

Parcelles - Lieu dits „VY Grange “,Bugnon “ et „Epines , à Mont-sur-Rolle Vignes cultivée s en guyot.

Vendanges - Cueilli en bacs le 19 septembre 2025.

Vinification - Chaque parcelle de Chasselas est vinifiée séparément puis assemblée et élevée en cuve epoxy .

Robe - Jaune clair.

Nez - Nez sur des notes de fleurs blanches , de tilleul, mais aussi légèrement citronnées.

Bouche - La matière est d’une belle pureté , ronde , fine avec un joli gras. La bouche offre un caractère salivant avec une jolie acidité.

Garde - à déguster dans la fraicheur les 3 premières années puis dès la 10ème jusqu’à au moins 50 ans.

Accord mets-vin - Apéritif Filets de perche du Léman, beurre citronné et herbes fraîches.