Terroir – Exposé sud-est et située à Mont sur Rolle, la parcelle EN CROCHET bénéficie de sols modérément profonds, argilo-limoneux calcaro-marneux et qui donnent un bon équilibre, de la tension et une belle aromatique au viognier.

Vinification - Des rendements faibles permettent d'obtenir un maximum de concentration et de fruit. Des vendanges manuelles en caissette et un tri effectué entièrement à la vigne, afin d’assurer une qualité optimale. Pour amener de la tension et de l’acidité cette cuvée est réalisée sans avoir fait la malolactique.

Robe – Belle robe jaune or clair.

Nez - Nez franc et pur, typé, avec des notes d'abricot et de citron mûr.

Bouche - La bouche se montre d'une très belle finesse. Elle est aussi fraîche et très expressive, longue, salivante, sapide et saline.